Сайт о кофе
Кофе с мороженым и сливками — Всё о кофе

Кофе с мороженым и сливками

kofe_s_morozhenym_i_slivkami

Горячий кофе и охлаждённое мороженое не могут длительное время быть рядом, кофе остынет, мороженое растает. Рецепт кофе с мороженым и сливками является примером рождения необыкновенного вкуса и аромата при соединении двух таких разных ингредиентов.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе молотый, сахар, сахарная пудра – всего по 1 чайной ложке;
  2. Вода – 100 мл;
  3. Жирные сливки – 2 столовые ложки;
  4. Мороженое пломбир или другое – 50 граммов;
  5. Чёрный шоколад – 20 граммов;
  6. Соль – ¼ чайной ложки;
  7. Лёд – 1 кубик.

Кофеварку или турку прогреть на слабом огне. Всыпать в неё кофе, соль и сахар. Налить воду и установить на плиту. Пена поднимается, её необходимо снять и положить в чашку.

Когда жидкость начнёт кипеть, посуду необходимо убрать с плиты секунд на 10-15.

Затем снова поставить на огонь и довести до кипения. Кладём в напиток лёд и даём остыть. Смешиваем сливки с сахарной пудрой. Взбиваем миксером до образования однородной пены.

Шоколад натереть на тёрке. Мороженое кладём в прозрачный стакан. Туда же наливаем кофе, который к этому времени уже успел остыть. Сверху украшаем сливками и присыпаем шоколадной крошкой. Рекомендуем пить такой напиток через соломинку.