Сайт о кофе
Английский кофе с инжиром — Всё о кофе

Английский кофе с инжиром

angliyskiy_kofe_s_inzhirom

Кофеманам, любящим ароматный и вкусный напиток, посвящается этот рецепт. Время приготовления кофе с инжиром – 15 минут. Предназначение – завтрак, обед, полдник, праздничный стол. 

Что нужно (1 порция):

  • Кофе натуральный (молотый или растворимый) – 2 чайных ложки;
  • Инжир вяленый – 2 штуки;
  • Коричневый сахар – 1 чайная ложка;
  • Какао – 1 чайная ложка;
  • Вода – 200 мл.

Рекомендуем использовать тростниковый сахар, обладающий особым ароматом, отлично оттеняющий многообразную кофейную гамму. Начинаем процесс приготовления напитка. Инжир нарезаем небольшими кусочками, приблизительно равными по размеру кофейному зерну. Сушим на сковороде до состояния ломкости. Мелем инжир и кофе в кофемолке.

После этого насыпаем в турку или кофеварку сахар, кофе с инжиром и какао. Ставим на огонь без воды, прогреваем 1-2 минуты. После того, как будет ощущаться аромат, заливаем  водой. Доводим до кипения, когда начинает подниматься пена, огонь выключаем, оставляем на 2 минуты.

После процеживания полученного напитка, можно не спеша насладиться его прекрасным и насыщенным ароматом. Угощайтесь, уважаемые кофеманы, такой кофе придаёт силы. На стол кофе подают в чашках. К напитку неплохо подходит печенье, можно песочное сладкое, а можно сухое галетное. Этот кофе меня научил готовить один хороший знакомый, а он, в свою очередь, прочитал рецепт в книге рецептов. Я лишь немного изменил рецепт, подогнав его под свой вкус.

И ещё напиток удостоен приза на конкурсе «Сладкие подарки».